夕星 ゆうづつ
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MENU
 
冷たい蕎麦
    Basically every cold soba served on the bamboo plate with Japanese horseradish, leek and dipping sauce.
   
もりそば 1,300円
Soba.  
(小盛) 1,100円
Soba in small portion.  
   
粗挽き甘皮そば 1,550円
Soba ground down roughly.
   
もりと粗挽きの2種盛り 1,800円
2 kinds of soba which are ordinarily and roughly ground down,
   
くるみ汁付せいろ 1,800円
Soba with Japanese horseradish and leek and dipping sauce of walnuts.
   
とろろそば(うずら卵付) 1,850円
Soba with dipping sauce of grated yam (with quail's egg) .
   
トマト風味の京鴨つくねせいろ 2,300円
Soba with soup of duck meatball and tomatoes.
   
京鴨汁そば 2,300円
Soba with soup of duck meat and Japanese leek.
   
ごぼう天せいろ 2,000円
Soba with burdock tempura.
   
天せいろ 2,700円
Soba with tempura.(Shrimp, vegetables)
   
穴子天せいろ 3,050円
Soba with conger eel tempura.
   
トマトと野菜のジュレの冷かけそば(夏季限定) 2,000円
Soba with cold soup topped with tomatoes and vegetable consomme Jell-O.
   
夏野菜の冷かけそば(夏季限定) 2,000円
Soba with cold soup topped of seasonal summer vegetables.
   
梅おろしそば(夏季限定) 2,000円
Soba with cold soup topped with plum and grated Japanese radish.
   
京鴨とおろし実山椒の冷かけそば(夏季限定) 2,800円
Soba with cold soup with duck meat and fruit of Japanese pepper.
   
   
おかわりそば 1,000円
Second additional soba.
   
※せいろ各種はプラス 500円でもりと粗挽き二種盛りに変更致します。
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
もりと粗挽きの2種盛り
もりと粗挽きの2種盛り
天せいろ
天せいろ
トマトと野菜のジュレの冷かけそば
 
 
 
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温かいそば
 
   
かけそば 1,300円
Soba in hot soup.
   
山かけそば 1,850円
Soba in hot soup with grated yam.
   
にしんそば 2,400円
Soba in hot soup topped with herring fish.
   
京鴨南蛮そば 2,700円
Soba in hot soup with duck meat and Japanese leek.
   
きのこの粗挽きそば、トリュフの香り 2,200円
Roughly ground down soba in hot soup, topped with some kinds of mushrooms and enhanced with truffle flavor.
   
石黒農場ホロホロ鳥の粗挽きそば 2,850円
Roughly ground down soba in hot soup with flesh of guinea fowl.
   
ごぼう天そば 2,000円
Soba in hot soup with burdock tempura.
   
天婦羅そば 2,700円
Soba in hot soup with tempura.(Shrimp, vegetables)
   
穴子天そば 3,050円
Soba in hot soup with conger eel tempura.
   
※粗挽きそばへの変更はプラス250円で承ります。
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
にしんそば
にしんそば
 
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冷たい一品料理
 
   
わさびの醤油漬け 600円
Japanese horseradish in soy sauce.
   
焼きみそ 600円
Baking fermented soybean paste.
   
鯛の酒盗 600円
Red snapper salted visera of bonitos.
   
ホタルイカの沖漬け 700円
Firefly squid marinated with Sake.
   
板わさと自家製わさび漬け 1,100円
Slice of fish paste[KAMABOKO]
   
トリュフの香り
京鴨ロース肉としらがネギ
2,000円
Duck sirloin meat and very thin sliced leek, enhanced with the fragrance of the truffle.
(小) 1,100円
small size  
   
レザンファン・ギャテ特製
コラーゲンたっぷり、鶏肉と豚足のテリーヌ
750円
Terrine of chicken and pig foot with rich collagen by Les enfants gates.
   
レザンファン・ギャテ特製
フォアグラの三五八テリーヌ
1,100円
Fois gras terrine by Les enfants gates, our affiliates french restaurant. Chef contrived terrine which goes well with sake.
   
   
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
フォアグラの三五八テリーヌ
レザンファン・ギャテ特製 フォアグラの三五八テリーヌ
トリュフの香り 京鴨ロース肉としらがネギ
トリュフの香り 京鴨ロース肉としらがネギ
 
 
 
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温かい一品料理
 
   
にしんの棒煮 1,300円
Boiling of herring with Japanese soup stock.
   
そばがき 1,500円
Buckwheat of soba noodle dumpling.
(小) 900円
small size  
   
だし巻玉子 1,500円
Softly baked egg with Japanese soup stock.
(小) 900円
small size  
   
ごぼう天婦羅 1,000円
Burdock tempura.
(小) 600円
small size  
   
穴子天婦羅 1,850円
Conger eel tempura.
   
天婦羅 盛り合わせ 1,600円
Tempura assortment .(Shrimps, vegetables.)
   
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
そばがき
そばがき
だし巻玉子
だし巻玉子
 
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デザート
    Dessert
   
そばがき饅頭 550円
Buckwheat noodle dumpling bean jam ball.
   
黒糖ゼリー 530円
Brown sugar Jell-O.
   
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
そばがき饅頭
そばがき饅頭
 
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お酒・ドリンク
     
ビール    
エビスビール 中瓶   980円
エビスビール 小瓶   780円
サッポロ ノンアルコールビール   780円
     
日本酒 一合 半合グラス
手取川 吉田蔵純米(石川) 1,100円 650円
鳳凰美田 劔 辛口純米(石川) 1,250円 730円
豊盃 特別純米(青森) 1,350円 750円
七本槍 純米(滋賀) 1,300円 730円
菊姫 山廃仕込純米(石川) 1,350円 750円
神亀 純米(埼玉) 1,450円 800円
醸し人九平治 純米大吟醸(愛知) 1,700円 950円
大七 純米 生もと(福島) 1,450円 800円
赤武 純米(岩手) 1,450円 800円
日高見 純米(宮城) 1,500円 850円
黒龍 純米吟醸(福井) 1,500円 850円
     
シャンパーニュ    
グラス   1,780円
ボトル   11,000円
     
ワイン    
グラスワイン   950円
ボトル白ワイン   6,000円~
ボトル赤ワイン   6,000円~
     
     
   
焼酎  
くじら (鹿児島) 850円
蔵の師魂 (鹿児島 930円
たなばた古酒 (鹿児島) 1,030円
天使の誘惑 (鹿児島) 1,900円
きろく (宮崎) 1,000円
尾鈴山 山ねこ (宮崎) 900円
月の中 (鹿児島) 1,080円
夢鏡 (鹿児島) 1,030円
富乃宝山(鹿児島) 1,080円
蕎麦焼酎 極みの金砂郷(茨城) 1,080円
   
ハイボール&梅酒  
ニッカウィスキー  950円
小正の梅酒 900円
   
ソフトドリンク  
自家製ジンジャーエール 1,100円
コカコーラ・ゼロ 650円
ペリエ 650円
黒烏龍茶 650円
   
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
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コース
   
「夕星」蕎麦打ち 高橋と「レザンファン ギャテ」松澤シェフのコラボコース 8,000円
   
・そばがき  
・Buckwheat of soba noodle dumpling.
   
・レザンファン ギャテ特製
  フォアグラの三五八テリーヌ
 
・Fois gras terrine by Les enfants gates, our affiliates french restaurant.Chef contrived terrine which goes well with sake.
   
・八寸(前菜三種)  
・Three kinds of appetizers.
   
・天婦羅の盛り合わせ  
・Tempura assortment.
   
・粗挽きかけそば  
・Roughly ground down soba in hot soup.(in small size)
   
・京鴨の陶板焼  
・Touban-yaki~taste of sukiyaki with duck meat.
   
・十割もりそば  
・Soba.
   
・デザート  
・Dessert of the day.
   
 
「夕星」蕎麦打ち高橋と「レザンファンギャテ」松澤シェフのコラボコース
 
 
   
蕎麦コース「今宵ノ酒ト蕎麦ヲ愉シム」 4,000円
   
・前菜三種  
・Three kinds of appetizers.
   
・レザンファン ギャテ特製
コラーゲンたっぷり、鶏肉と豚足のテリーヌ
 
・Terrine of chicken and pig foot with rich collagen by Les enfants gates.
   
・ごぼう天婦羅  
・Burdock tempura.
   
・もりと粗挽きの二種盛りセイロ  
・2 kinds of soba which are ordinarily and roughly ground down.
   
・黒糖ゼリー  
・Brown sugar Jell-O.
   
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
蕎麦コース「今宵ノ酒ト蕎麦ヲ愉シム」
 
 
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