夕星 ゆうづつ
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MENU
 
冷たい蕎麦
    Basically every cold soba served on the bamboo plate with Japanese horseradish, leek and dipping sauce.
   
もりそば 1,200円
Soba.  
(小盛) 1,000円
Soba in small portion.  
   
粗挽き甘皮そば 1,450円
Soba ground down roughly.
   
もりと粗挽きの2種盛り 1,700円
2 kinds of soba which are ordinarily and roughly ground down,
   
くるみ汁付せいろ 1,700円
Soba with Japanese horseradish and leek and dipping sauce of walnuts.
   
とろろそば(うずら卵付) 1,750円
Soba with dipping sauce of grated yam (with quail's egg) .
   
トマト風味の鴨つくねせいろ 2,200円
Soba with soup of duck meatball and tomatoes.
   
京鴨汁そば 2,200円
Soba with soup of duck meat and Japanese leek.
   
ごぼう天せいろ 1,900円
Soba with burdock tempura.
   
天せいろ 2,600円
Soba with tempura.(Shrimp, vegetables)
   
穴子天せいろ 2,950円
Soba with conger eel tempura.
   
トマトと野菜のジュレの冷かけそば 1,900円
Soba with cold soup topped with tomatoes and vegetable consomme Jell-O.
   
夏野菜の冷かけそば 1,900円
Soba with cold soup topped of seasonal summer vegetables.
   
梅おろしそば 1,900円
Soba with cold soup topped with plum and grated Japanese radish.
   
京鴨とおろし実山椒の冷かけそば 2,800円
Soba with cold soup with duck meat and fruit of Japanese pepper.
   
   
おかわりそば 1,000円
Second additional soba.
   
※せいろ各種はプラス 500円でもりと粗挽き二種盛りに変更致します。
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
もりと粗挽きの2種盛り
もりと粗挽きの2種盛り
天せいろ
天せいろ
トマトと野菜のジュレの冷かけそば
 
 
 
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温かいそば
 
   
かけそば 1,200円
Soba in hot soup.
   
山かけそば 1,750円
Soba in hot soup with grated yam.
   
にしんそば 2,300円
Soba in hot soup topped with herring fish.
   
京鴨南蛮そば 2,600円
Soba in hot soup with duck meat and Japanese leek.
   
きのこの粗挽きそば、トリュフの香り 2,100円
Roughly ground down soba in hot soup, topped with some kinds of mushrooms and enhanced with truffle flavor.
   
比内地鶏の粗挽きそば 2,750円
Roughly ground down soba in hot soup with Japanese abundant taste’s chicken called Akita Hinai-jidori.
   
ごぼう天そば 1,900円
Soba in hot soup with burdock tempura.
   
天婦羅そば 2,600円
Soba in hot soup with tempura.(Shrimp, vegetables)
   
穴子天そば 2,900円
Soba in hot soup with conger eel tempura.
   
※粗挽きそばへの変更はプラス250円で承ります。
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
にしんそば
にしんそば
比内地鶏の粗挽きそば
比内地鶏の粗挽きそば
 
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冷たい一品料理
 
   
わさびの醤油漬け 500円
Japanese horseradish in soy sauce.
   
焼きみそ 500円
Baking fermented soybean paste.
   
ホタルイカの沖漬け 650円
Firefly squid marinated with Sake.
   
鯛の酒盗 600円
Red snapper salted visera of bonitos.
   
板わさと自家製わさび漬け 1,000円
Slice of fish paste[KAMABOKO]
   
トリュフの香り
京鴨ロース肉としらがネギ
1,900円
Duck sirloin meat and very thin sliced leek, enhanced with the fragrance of the truffle.
(小) 1,000円
small size  
   
レザンファン・ギャテ特製
コラーゲンたっぷり、鶏肉と豚足のテリーヌ
650円
Terrine of chicken and pig foot with rich collagen by Les enfants gates.
   
レザンファン・ギャテ特製
フォアグラの三五八テリーヌ
1,000円
Fois gras terrine by Les enfants gates, our affiliates french restaurant. Chef contrived terrine which goes well with sake.
   
   
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
フォアグラの三五八テリーヌ
レザンファン・ギャテ特製 フォアグラの三五八テリーヌ
トリュフの香り 京鴨ロース肉としらがネギ
トリュフの香り 京鴨ロース肉としらがネギ
 
 
 
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温かい一品料理
 
   
にしんの棒煮 1,200円
Boiling of herring with Japanese soup stock.
   
そばがき 1,400円
Buckwheat of soba noodle dumpling.
(小) 850円
small size  
   
だし巻玉子 1,400円
Softly baked egg with Japanese soup stock.
(小) 850円
small size  
   
ごぼう天婦羅 900円
Burdock tempura.
(小) 550円
small size  
   
穴子天婦羅 1,750円
Conger eel tempura.
   
天婦羅 盛り合わせ 1,500円
Tempura assortment .(Shrimps, vegetables.)
   
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
そばがき
そばがき
だし巻玉子
だし巻玉子
 
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デザート
    Dessert
   
そばがき饅頭 500円
Buckwheat noodle dumpling bean jam ball.
   
黒糖ゼリー 480円
Brown sugar Jell-O.
   
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
そばがき饅頭
そばがき饅頭
 
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お酒・ドリンク
     
ビール    
エビスビール 中瓶   900円
エビスビール 小瓶   700円
サッポロ ノンアルコールビール   700円
     
日本酒 一合 半合グラス
手取川 吉田蔵純米(石川) 1,000円 600円
鳳凰美田 劔 辛口純米(石川) 1,150円 680円
四季桜 特別純米(栃木) 1,150円 680円
豊盃 特別純米(青森) 1,250円 700円
七本槍 純米(滋賀) 1,200円 680円
菊姫 山廃仕込純米(石川) 1,250円 700円
神亀 純米(埼玉) 1,350円 750円
醸し人九平治 純米大吟醸(愛知) 1,600円 900円
大七 純米 生もと(福島) 1,350円 750円
赤武 純米(岩手) 1,350円 750円
日高見 純米(宮城) 1,400円 800円
黒龍 純米吟醸(福井) 1,400円 800円
     
シャンパーニュ    
グラス   1,680円
ボトル   10,000円
     
ワイン    
グラスワイン   950円
ブルゴーニュ フェヴレ(白)   6,500円
ブルゴーニュ ピノノワール(赤)   6,500円
     
     
   
焼酎  
くじら (鹿児島) 750円
蔵の師魂 (鹿児島 830円
たなばた古酒 (鹿児島) 930円
天使の誘惑 (鹿児島) 1,800円
きろく (宮崎) 900円
尾鈴山 山ねこ (宮崎) 800円
月の中 (鹿児島) 980円
夢鏡 (鹿児島) 930円
富乃宝山(鹿児島) 980円
   
小正の梅酒 800円
   
ハイボール  
ニッカシングルモルトウィスキー  950円
   
ソフトドリンク  
蕎麦茶(冷)蕎麦茶(温) 各400円
自家製ジンジャーエール 1,000円
コカコーラ・ゼロ 600円
ペリエ 600円
黒烏龍茶 600円
コーヒー 600円
   
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
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コース
   
「夕星」蕎麦打ち 高橋と「レザンファン ギャテ」松澤シェフのコラボコース 7,700円
   
・冷たい前菜  
・Assored cold appetizer.
   
・そばがき  
・Buckwheat of soba noodle dumpling.
   
・レザンファン ギャテ特製
  フォアグラの三五八テリーヌ
 
・Fois gras terrine by Les enfants gates, our affiliates french restaurant.Chef contrived terrine which goes well with sake.
   
・上天ぷら  
・Assortment of tempura.
   
・粗挽きかけそば  
・Roughly ground down soba in hot soup.(in small size)
   
・京鴨の陶板焼  
・Touban-yaki~taste of sukiyaki with duck meat.
   
・もりそば  
・Soba.
   
・デザート  
・Dessert of the day.
   
 
「夕星」蕎麦打ち高橋と「レザンファンギャテ」松澤シェフのコラボコース
 
 
   
蕎麦コース「今宵ノ酒ト蕎麦ヲ愉シム」 3,800円
   
・前菜三種  
・Three kinds of appetizers.
   
・レザンファン ギャテ特製
コラーゲンたっぷり、鶏肉と豚足のテリーヌ
 
・Terrine of chicken and pig foot with rich collagen by Les enfants gates.
   
・ごぼう天婦羅  
・Burdock tempura.
   
・もりと粗挽きの二種盛りセイロ  
・2 kinds of soba which are ordinarily and roughly ground down.
   
※メニュー表記の金額は全て税込価格です。
夜のお食事はサービス料を10パーセント加算させて頂きます。
The all of price of the menu transcription is included tax. Dinner at night would be added the service charge 10%.
 
蕎麦コース「今宵ノ酒ト蕎麦ヲ愉シム」
 
 
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